Hozzávalók:

30 dkg cukkini

2 cs. spagetti

1 ü. 200g-os paradicsompüré

1 nagy fej hagyma

3-4 gerezd fokhagyma

3 szelet füstölt szalonna ( elhagyható)

3 evők. olaj

só, bors, Vegeta

2 evők. cukor

bazsalikom, oregano, kakukkfű

1 e.kanál liszt

Elkészítés :

A spagettit kifőzzük.Olajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, hagymát, majd rádobjuk a felkockázott cukkinit , az apróra vágott fokhagymát , Vegetával, sóval, borssal ízesítjük.

Ha a cukkini már puhán roppanós, rátesszük az olaszos fűszereket.Fűszereket bőven tegyünk rá, hogy jó karakteres olaszos íze legyen, mert a tésztán úgyis eloszlik .  Utána megszórjuk a liszttel, összekeverjük, és fél bögre vízzel felöntjük.

Rátesszük a paradicsompürét, a cukrot ( ízlés szerint ), kis vízzel is tovább higíthatjuk. Ha egyet rottyan, rátesszük a spagettit és jól összekeverjük.

Ha a kertben érik a paradicsom, azt is szoktam felkockázva beletenni, és 5-6 karika erős zöld paprikát is.

Reszelt sajttal is megszórhatjuk, de magában is nagyon finom.